Acmé est un gin français complexe et inédit s’inspirant de la montagne pour sa fraîcheur et sa signature aromatique de bourgeons de sapin. Acmé met en lumières la richesse naturelles de nos montagnes françaises.

Acmé doit avant tout son style unique à sa recette inédite qui met à l’honneur les bourgeons de sapin sélectionnés pour leur qualité, leur intérêt gustatif et qui ont la particularité d’être cueillis à la main dans les montagnes françaises, ce qui apporte une véritable originalité à l’élaboration de ce nouveau gin français premium. Associés à 11 plantes aromatiques savamment sélectionnées, ces bourgeons sauvages s’imposent comme la signature aromatique de ce gin, tout à la fois complexe et délicat, intense et fraîche.

Transmis de génération en génération, le savoir-faire traditionnel dans son procédé de distillation est à l’origine de la grande complexité d’Acmé. En effet, ce gin français est distillé dans des alambics en cuivre à Thuir, au cœur des Pyrénées Orientales. Cette distillation traditionnelle permet de sublimer la complexité aromatique des 12 plantes qui composent Acmé.

Avent l’étape de distillation, il faut savoir que les 12 plantes aromatiques que sont les baies de genièvre, les graines de coriandre, l’absinthe, les racines de gentiane, le thym citron, les racines d’iris, la réglisse, l’anis vert, l’angélique et les écorces d’oranges douces, le bourgeon de pin et le bourgeon de sapin sont infusées pendant 15 heures environ afin de révéler la quintessence de leurs arômes.

Fraîcheur, complexité et générosité au nez, Acmé surprend par sa profondeur aromatique en bouche, avec une dominante de genièvre, accompagnée de nuances résineuses et des notes fraîches d’agrumes. Viennent ensuite de subtiles notes épicées que l’on doit à la coriandre et à l’anis vert. En bouche, beaucoup de fraîcheur et d’onctuosité.

Pour sa bouteille, Acmé puise une fois encore son inspiration de nos montagnes. Son flacon évoque en effet les sommets.

Acmé & Tonic
Le Perfect Serve pour exhaler les arômes
Remplissez au ¾ un verre de glaçons. Versez 3 cl de gin Acmé. Complétez avec du tonic premium. Remuez délicatement et dégustez.

Pomme Granny & Menthe
Placez des tranches de pomme granny fraîchement coupées dans le fond d’un verre. Ajoutez 3 cl de gin Acmé et remuez pour que les saveurs s’infusent subtilement. Remplissez au ¾ le verre de glaçons et versez un tonic poivré. Remuez délicatement, puis décorez d’un brin de menthe fraîche avant de servir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Crédits photos : Pernod Ricard