Cette année, pour les fêtes de Pâques, Lenôtre rend hommage aux plus célèbres cloches du monde, celles de Notre-Dame de Paris. Chefs d’œuvre d’un savoir-faire unique, elle symbolisent l’excellence de l’artisanat français et la tradition pascale gourmande.
Le Boudon, pièce maîtresse de la collection, s’inspire de la majesté et de la puissance de la plus grande cloche de Notre-Dame, emblème historique résonnant dans le cœur de Paris. Cette création spectaculaire, conçue par Étienne Leroy, Chef pâtissier Lenôtre et Champion du Monde de Pâtisserie, s’érige telle une sculpture chocolatée !
Son élégante structure, finement ciselée, rappelle les ornements des cloches. Chaque détail a été façonné avec une minutie remarquable : des arabesques délicates qui évoquent la dentelle de métal aux courbes gracieuses rehaussées de poudre de cacao.
Au sommet de cette pièce unique, un nœud texturé en chocolat rappelle la symbolique du lien entre tradition et modernité. Sous cette cloche, un nid gourmand aux fils entrelacés de chocolat révèle des œufs précieux, ornés de feuilles d’or, comme autant de trésors cachés au cœur du temps.
Disponible à partir du 26 mars 2025 exclusivement en boutique
Sur commande uniquement et en édition limitée
Une collection de trois cloches pralinées, répondant aux jolies noms de Charlotte, Éléonore et Amandine, sont proposées. Chocolat blond et praliné noix de pécan pour la première, chocolat lait et praliné noisette pour la seconde et chocolat noir et praliné amande pour la dernière permettrons aux gourmet de se régaler pour ces fêtes de Pâques. Sans oublier la Tablette Cloche praliné amande et chocolat noir.
Disponibles du 26 mars au 21 avril 2025
Sous les volutes sculpturales en chocolat de l’Entremets Cloche, un croustillant amande chocolat accueille un biscuit moelleux au chocolat, un caramel fondant à la fleur de sel, un crémeux vanille délicat et une mousse aérienne au chocolat noir ravira six convives pour le repas de Pâques. Proposé aussi en version individuelle, l’Entremets Clochette.
Disponible du 18 avril au 21 avril 2025
