Les Borderies Special Dry incarne pleinement la quête de Camus pour le raffinement. Un cognac des plus aromatiques, idéal pour la mixologie ou les accompagnements, et un contenant des plus beaux, venant rehausser le design de la flasque de voyage classique.

Avec ce cognac, Camus va plus loin dans le procédé visant à révéler le meilleur du terroir des Borderies. Des raisins exclusivement issus des parcelles du domaine familial au potentiel aromatique maximal et une technique de distillation optimisant les esters et limitant les plus fortes teneurs en alcools. Cela donne un cognac aux arômes fruités et floraux sans précédent, avec un profil de goût sec, parfait pour les mélanges.

Le design du Borderies Special Dry en fait un compagnon idéal en déplacement. Que ce soit pour un moment de détente ou pour un cocktail entre amis, la flasque en métal avec son gobelet à mesurer intégré offre un rituel de dégustation élégant et facile à transporter. Ainsi, Le Borderies Special Dry est un cognac mais également un objet design. Un cadeau ultime, dédié à la convivialité.

Le Borderies Special Dry est un mélange de cognacs Single Estate âgés de 3 à 8 ans. Sa création commence par la sélection de raisins Ugni Blancs issus de 5 parcelles familiales au cœur du cru des Borderies reconnues pour produire des vins aux arômes floraux. La fermentation alcoolique dure environ 7 jours et les vins nouvellement obtenus sont rapidement distillés en évitant la fermentation malolactique pour assurer une fraîcheur aromatique maximale.

L’une des caractéristiques uniques du procédé de distillation du Borderies Special Dry est la sélection des vins les plus troubles. Ces vins, qui contiennent environ 50 % d’extrait sec, garantissent une teneur en esters deux fois supérieure à la moyenne des autres cognacs Borderies et se traduisent par des arômes fruités éclatants.

La maturation est effectuée en fûts de premier et second remplissage en chêne français du Limousin à grain fin. Ces fûts sont légèrement grillés et confèrent au cognac final une sensation en bouche plus sèche, non dominée par les notes sucrées, ce qui est idéal pour les mélanges.

Les Borderies Special Dry présente un relooking raffiné sur le concept classique de la flasque de voyage. Un élégant bouclier en aluminium avec finition cuivre enveloppe la flasque, avec des perforations qui dessinent le motif emblématique de la gamme des Borderies et révèlent la couleur dorée intense du cognac. De subtils effets de gaufrage donnent du relief à la surface, créant des jeux de lumière qui viennent mettre en valeur les formes sinueuses du contenant. Le gobelet en aluminium cuivré est posé sur le bouchon de la flasque et sert à doser le cognac dans des cocktails ou le déguster pur.

Enfin, la boîte, dans une matière carton douce au toucher, apporte une touche finale au Borderie Special Dry.

Notes de dégustation
Le Borderie Special Dry est un cognac Single Estate mariant des notes intensément aromatiques à un profil gustatif sec, soutenu par de fines notes de chêne.
Couleur : Or acajou intense aux reflets orangés.
Au nez : Notes éclatantes de fruits blancs et de fleurs blanches, avec des touches d’anis, de beurre, de bois de santal et de vanille.
En bouche : Rond, avec des notes de fruits secs et une finale riche en arômes torréfiés, comme la réglisse et la cannelle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Crédits photos : Courtesy of Camus