Hennessy vient de dévoiler la 5ème édition de la Master Blender’s Selection, une collection qui est souvent considérée comme l’édition la plus singulière de la gamme de la Maison Hennessy.
Depuis la première édition dévoilée en 2016, seulement quatre de ces assemblages innovants ont vu le jour. Ce sont des cognacs fabriqués en un seul lot qui témoigne de la liberté créative et du savoir- faire du Maître Assembleur, Renaud Fillioux de Gironde.
Cette nouvelle édition limitée rend hommage à la passion et à l’expertise de 18 distillateurs, partenaires exclusifs de Hennessy. Leur contribution est essentielle pour révéler les arômes des vins, en les concentrant au cœur d’une sélection d’eaux-de-vie, soigneusement choisies par Renaud Fillioux de Gironde pour leurs qualités distinctives.
Créer l’édition Master Blender’s Selection No 5 implique un processus inédit de sélection d’eaux- de-vie, suivi de celui de maturation d’au moins sept ans dans des fûts de chêne français, ce qui contribue à sa complexité aromatique. Le Maître Assembleur a sélectionné et assemblé ces différentes eaux-de-vie, fusionnant leurs caractères et leurs personnalités afin de créer un cognac singulier.
Au nez, se dévoilent des notes d’épices et d’orange confite. En bouche, on retrouve une onctuosité avec des notes pâtissières de cacao et d’épices douces, puis des notes de tabac léger et d’orange confite. Il se déguste pur ou avec des glaçons.
