Caviar de Neuvic vient de dévoiler en avant-première son tout premier ouvrage : Khavyar, La Naissance d’un Mythe. Ce livre, conçu en interne, retrace l’histoire du caviar, un produit autrefois méconnu et destiné à des usages modestes…
À travers ce récit, le lecteur est invité à découvrir les origines de ce produit mythique, son passage du caviar sauvage au caviar d’élevage, et l’aventure de la création de Caviar de Neuvic en 2011. Le livre met également en lumière l’engagement de la Maison, qui, en alliant ces trois valeurs : le respect, l’excellence et l’innovation, a su réinventer ce mets emblématique tout en le projetant dans une ère moderne.
Caviar de Neuvic s’est entouré de douze chefs passionnés, qui depuis des années, accompagnent la Maison dans ses créations. Ces chefs engagés partagent des valeurs communes : respect, innovation et excellence.
Dans Khavyar, La Naissance d’un Mythe, chaque chef est présenté à travers un portrait exclusif, révélant leur parcours, leur complicité avec la Maison et leur approche unique du caviar. Ces portraits seront également accessibles en version audio dans le podcast « Audace » by Caviar de Neuvic, pour une immersion encore plus intime dans l’univers des chefs.
En plus de ces portraits, chacun des chefs a imaginé deux recettes uniques, mettant à l’honneur les produits de la Maison Neuvic. Simples et accessibles, ces recettes sont expliquées pas à pas pour permettre à chacun de recréer, chez soi, des plats dignes des plus grandes tables.
Khavyar, La Naissance d’un Mythe est disponible dans les boutiques Caviar de Neuvic, sur le site Internet et dans les grandes librairies de Bordeaux, Paris et Lyon.
