Pour ces fêtes de fin d’année 2021, Evok propose une collection de bûches inspirée par les traditionnelles décorations du sapin de Noël. Un retour à l’essentiel, aux traditions joyeuses et à ses symboles.
Yann Brys, Directeur de la Création Sucrée et Meilleur Ouvrier de France, a imaginé cinq créations, suggérant à travers ce prisme féérique, l’identité singulière des adresses Evok.
Brach, une superbe étoile ! Croustillant miel et céréales, Compotée de clémentines, Crémeux confiture de lait, Biscuit moelleux aux amandes, Crème légère à la vanille de Tahiti, Caramel tendre à la clémentine de Corse. Un must !
Sinner. Croustillant amandes et fèves de cacao, Biscuit moelleux chocolat, Compotée de framboises acidulées et poivrons rouges rôtis, Crémeux chocolat et mousse chocolat noir 75% de Cuba.
Cours des Vosges. Croustillant amandes et riz soufflé, Biscuit moelleux aux amandes, Compotée de framboises et cranberries, Crémeux et crème à la vanille de Nouvelle-Calédonie.
Nolinski. Croustillant chocolat et noisettes du Piémont, Biscuit Moelleux noisettes, Caramel tendre à la fleur de sel, Crémeux et mousse chocolat au lait de Madagascar.
Evok. Croustillant fruits secs chocolaté, Biscuit moelleux noix de pécans, Crémeux caramel, mousse chocolat noir du Pérou.
Prise des commandes du 1er au 29 décembre 2021
Retrait des commandes du 15 au 31 décembre 2021
Brach
Comptoir Pâtisserie
1-7 rue Jean Richepin
75116 Paris
Cours des Vosges
Comptoir Brach La Pâtisserie
19 place des Vosges
75004 Paris
Crédits photos : Evok
