Pour trinquer à cette saison hivernale 2022, La Folie Douce a fait appel à l’un des meilleurs chef mixologue au monde, Matthias Giroud, cofondateur de L’Alchimiste avec Melinda Guerin White. Une exclusivité à retrouver à Val d’Isère et Les Arcs.
Après avoir été à la tête du Bar du Groupe George V, et avoir participé aux côtés des plus grands aux World Cuisine Summit, Matthias Giroud ouvre à Boulogne Billancourt L’Alchimiste, un atelier dédié à la création d’expériences autour de la mixologie et de la gastronomie. Ce créatif globe-trotter retranscrit ses voyages et ses inspirations dans chacune de ses créations, et fait de ses cocktails des expériences uniques.
Pour La Folie Douce, L’Alchimiste a imaginé une collection spécialement conçue pour chacun des restaurants ainsi que le Clubbing. Leurs noms évoquent le voyage et la fête : Folies Punch, Red Snow Queen, Jardin d’Agrumes, Folie Touch ou encore Mountain Boost. À base d’épices, fruits frais, hydrolat et sirop, tout est fait « maison ».
Pour la Cucùcina, Matthias Giroud a décliné une carte aux saveurs de l’Italie, spécialement conçue pour se marier avec les plats du chef italien Denny Imbroisi. Un peu de dolce vita à chaque gorgée !
La Folie Douce Val d’Isère
Télécabine de la Daille
La Folie Douce Les Arcs 1800
Télécabine des Villard
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédits photos : Courtesy of La Folie Douce
