Le comptoir d’inspiration japonaise L’Abysse Monte-Carlo organise un dîner d’exception le 22 octobre à Monaco, en association la marque de saké IWA5. Une occasion unique de déguster un menu gastronomique porté par le Chef Yannick Alléno et le maître sushis Yasunari Okazaki.
Aux délicates saveurs salées des nigiris et à la richesse de l’umami répondront les Assemblages 2, 3 et 4 d’IWA 5, ainsi que les IWA 5 Reserves. Les Assemblages de IWA sont tous le fruit d’un assemblage subtil et d’une maturation en bouteille. IWA 5 Reserves se distingue par une expérimentation unique, où des sakés déjà vieillis sont assemblés avant cette maturation finale.
« Je suis très heureux de pouvoir mêler encore davantage nos savoir-faire, celui de la cuisine et du saké, pour faire découvrir aux clients combien l’un et l’autre s’enrichissent mutuellement, avec un saké de très haut niveau », explique Yannick Alléno.
Informations pratiques :
L’Abysse Monte-Carlo
Hôtel Hermitage
Square Beaumarchais
98000 Monaco
